etabl. 1977

Thor Bjørklund (1889 – 1975) var møbelsnekker fra Lillehammer. Han hadde lenge fundert på hvordan osten kunne skjæres penere. Ideen ble til et redskap som både var snillere med osten og husholdningsbudsjettet. Ostehøvelen var så unik at han fikk den patentert i 1925. Dette ble starten på et industrieventyr og et norsk ikon som fremdeles lever i beste velgående, snart 100 år senere.