Sushi New Mags

Sushi er mat uten sidestykke. Det er kjent både som en internasjonalt elsket delikatesse og en japansk skatt. Edomae Sushi, den varianten som er mest vanlig å se i Amerika i dag, har en deilig blanding av rå fisk, eddik og kokt ris. I tillegg til disse ingrediensene er harmoni og balanse avgjørende. Fra fiskeutvalget og ristilberedningen til teen den serveres med, teller hver detalj. Den anerkjente sushikokken Kazuo Nagayamas egne personlige oppskrifter presenteres her med utsøkt fotograferte eksempler som gir et glimt inn i den møysommelige kunsten som ligger bak å lage hvert stykke som garantert vil få leseren til å sikle! Sushi er ordnet etter sesong, noe som gjenspeiler tilgjengeligheten av hovedingrediensene, og inkluderer gjennomtenkte beskrivelser og informativ grafikk.