Beskrivelse
Ostehøvel, en moderne ostehøvel eller ostefly, ble oppfunnet av Thor Bjørklund i 1925 i Norge. Masseproduksjon av ostehøvelen Ostehøvel startet i 1927 i Lillehammer, Norge. Designet var basert på snekkerens fly. Denne skjærestilen er svært vanlig i de nordiske landene, og i Nederland, Belgia og Tyskland.