KAI SHUN NAGARE Brødkniv (23cm)

Med Shuagare har Kaiok en gang levert et innovativt mesterverk av japansk smiing. På grunn av blant annet det vakre designet, de spesielle materialegenskapene og en teknisk svært kompleks produksjonsprosess, tilhører denne knivserien den absolutte toppklassen. På det høypolerte bladet er et kunstferdig designet stråleformet mønster av Damask-lag synlig. Denne optikken gir kniven et imponerende utseende i kombinasjon med det svart-grå blandede håndtaket. Bladene i serien består av to forskjellige stål, som er bearbeidet til et 72-lags Damask stål. Den møysommelige sammenvevingen av de to stålene skaper et blad med eksepsjonelt holdbar kutteytelse Shuagare-bladet Det såkalte dobbeltkjernebladet i Shuagare-serien er produsert hos Kai ved hjelp av en innovativ smiprosess. Her er to stål med ulike egenskaper smidd sammen til et 72-lags Damaskus-stål, et fleksibelt og motstandsdyktig VG 2-stål med et spesielt hardt VG 10-stål. Som et resultat gir bladene, som er symmetrisk slipt på begge sider, utmerket skarphet som også er spesielt langvarig. Shuagare-håndtaket Det ergonomisk utformede håndtaket ligger komfortabelt i hånden takket være en lett, avrundet linje. Den smidde tangen i håndtaket gir kniven en solid følelsesstabilitet og fungerer som en motvekt til bladet for optimal balanse. Også på grunn av deaglede håndtaksdelene laget av svart-grå blandet Pakka-tre, en impregnert og svært motstandsdyktig trefiner, ser kniven varm og verdifull ut.